Tisane fredde e tè: quali sono i migliori per l'estate
Perfette in una calda giornata estiva, le tisane o i tè in versione “ice” sono bibite dissetanti e salutari. Da servire in terrazza o in giardino, basta preparare i tumbler e una boule di ghiaccio. Il tè, le brocche e le bottiglie termiche – se preferite l’opzione prêt à porter – li potete comprare anche online.
In giornate particolarmente calde, quando ci vuole una sferzata di energia, è perfetto il Marrakech Mint Tea Iced di La Vie del Tè, che con il profumo inebriante delle foglie di menta unite al tè verde cinese fa venire in mente viaggi passati e futuri e… dimenticare le limitazioni del lockdown. Ideale da bere freddo, come il Romeo e Giulietta Iced Tea, dedicato ad animi romantici, che unisce tè verdi a papaya, fragola e petali di rosa; anch’esso selezionato dell’azienda toscana creata da Alfredo Carrai, una delle prime a fare conoscere le innumerevoli varietà di tè al pubblico italiano, oggi presente anche in resort di lusso e ristoranti stellati. Le versioni fredde si preparano con una infusione di 2/3 minuti in acqua a 80°, da versare sui cubetti di ghiaccio ed eventualmente travasare in uno dei loro termos, come il Camelia Icy White. www.laviadelte.it
Si raffreddano utilizzando una doppia brocca con ghiaccio, quelli proposti da Tea Forté. Dissetanti, ricchi di antiossidanti e vitamine, le confezioni si distinguono per la forma piramidali e la fogliolina. Sono proposti in versione ghiacciata in quattro gusti: Tè bianco pera e zenzero, con poca teina, che abbina la nota dolce della pera giapponese a quella molto fresca del ginger, Tè nero e arancia rossa, dal gusto morbido e profumato e Tè verde mango e pesca con una nota frizzante di menta piperita. Infine, la Tisana al lampone senza teina indicata anche per la sera. www.teaforte.eu
Si servono anche con pezzi di frutta fresca i Kusmi Tea, in versione fredda, come ad esempio il nuovo Tè verde alla rosa, consigliato con l’infusione di 4 litchi. Non di meno il Run for Løv, senza teina, della linea Løv Organic perfetto anche per gli sportivi, perché è un concentrato di superfrutti, indicato per reidratare il corpo grazie a melograno, ibisco, ribes nero e bacche di goji, che sono unite al profumo della mela. Anche qui, se in casa, da presentare con la loro teiera! www.kusmitea.com
Sul sito di Dammann Frères, infine, il Tè freddo Dammann Pêche, un tè verde con petali di fiori e aroma di pesca, delicato e rinfrescante. Sul sito si trova anche la ricetta per trasformarlo in un elegante cocktail con Grand Marnier, arance e cannella. www.illy.com
Cocktail, frullati e tè ghiacciati – come la limonata al matcha con limone, agave e tè matcha servita con ghiaccio e menta – sono tra le ricette di “Very Matcha” (Guido Tommasi Editore), libro scritto da Louise Cheadle e Nick Kilby che, oltre a raccontarne la storia, le antiche origini e la produzione, ne spiega gli effetti benefici e antiossidanti. Un must per chi è appassionato di tè verde in polvere giapponese.
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